La Loupe Logo Menü öffnen Menü schließen
Zugspitz Stad'l

Garmisch-Partenkirchen

Zugspitz Stad'l

Regionale Spitze, Restaurant und Insider-Bar

Bekannt ist das Haus für seine ausgezeichnete Küche mit regionalen und saisonalen Spezialitäten. Mit dem Credo von „slow food“ ist es den Betreibern ein Anliegen, die Gäste mit hochwertigen heimischen Produkten zu verwöhnen. Darum haben sie es sich zum Ziel gesetzt, bei ihren Nachbarn einzukaufen.

So beziehen sie ihre Forellen und Saiblinge von der Fischzucht Grainau, das Murnau Werdenfelser Rind von heimischen Bauern, die Molkereiprodukte kommen aus der Schaukäserei Ettal, das Lamm ausschließlich von den Buckelwiesen und Wild aus der Region. In der Küche werden ausschließlich naturbelassene Salze verwendet und auf Geschmacksverstärker wie Aromate und Glutamat verzichtet.

Um stets für Frische und Qualität zu garantieren, wird den Gästen ein täglich wechselndes 5 Gang Menü präsentiert, zusätzlich zu den bewährten Klassikern.

This place is known for its excellent cuisine with regional and seasonal specialties. In following the credo “slow food”, the hosts try to treat the guests to high-quality regional products. As a result it is their aim to only buy from their neighbours.

They get their trout and chars from the fish farm Grainau, the Murnau Werdenfelser beef from local farmers, the dairy products from the show dairy Ettal, the lamb exclusively from Buckelwiesen and venison from the region. The kitchen uses only natural salts and flavour enhancers like aromas and glutamates have no place here.

In order to always be able to guarantee fresh and high-quality products the guests can choose between the popular classics and a different 5-course menu every day.


Garmisch-Partenkirchen

Guide